Terrine de saumon au fromage à la crème

Terrine de saumon au fromage à la crème

Terrine de saumon au fromage crémeux, délicat et savoureux, parfaite pour être dégustée le soir du réveillon, tout le monde sera émerveillé.
Un apéritif parfait pour servir le réveillon du Nouvel An, il est non seulement savoureux mais aussi d’un grand effet scénographique, découvrez notre recette facile a réaliser !

Recette de terrine de saumon au fromage à la crème:

  • Temps de préparation: 45 MIN
  • Portions:6personnes

Ingrédients:

pour un moule à cake de 20 × 11 cm

300 g de saumon fumé
250 g de fromage à la crème
150 g de fromage robiola
60 g de crème fraîche
1 citron
1 cuillère à soupe de câpres marinées
aneth frais au goût
ciboulette au goût
poivre rose au goût
cœur de laitue au goût

Etapes de préparation:

Comment préparer terrine de saumon au fromage à la crème ?

Pour préparer cette recette, commencez par tapisser le moule de film alimentaire, faites deux couches et n’oubliez pas les côtés, car vous en aurez besoin pour le fermer et le laisser reposer au réfrigérateur. Etalez les tranches de saumon fumé, laissez une tranche de côté, enrobez le tout, lavez la ciboulette et l’aneth, puis hachez bien, retirez les câpres du vinaigre et lavez lès sous l’eau courante et coupez lès en petits morceaux.

Râper le zeste d’un citron, puis mettre la crème et la robiola dans un bol, travaillés au batteur électrique, de manière à bien mélanger le tout.

Avec les fouets, travaillez séparément le cream cheese et ajoutez le au mélange avec la crème, puis ajoutez l’aneth, la tranche de saumon hachée, la ciboulette et le zeste de citron et mélangez bien.

Placer délicatement la crème de fromage dans le moule avec le saumon, ajouter les feuilles de laitue lavées, séchées et hachées, ainsi que les câpres.

Dès que tout est terminé, recouvrez de saumon, couvrez de film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins deux heures.

Une fois le temps écoulé, démouler en retournant délicatement sur un plat de service, décoré de feuilles d’aneth, de poivre rose et de zeste de citron.

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