Rouleaux de concombre farcis au thon apéritif frais

Rouleaux de concombre farcis au thon apéritif frais

Rouleaux de concombre farcis au thon, la recette flash pour un apéritif à essayer immédiatement et affronter les journées les plus chaudes sans sacrifier le goût. Frais et pleins de saveurs, les rouleaux de concombre farcis au thon sont l’apéritif idéal pour les journées les plus chaudes ! Ils ne nécessitent pas de cuisson et sont très simples à réaliser : voyons comment, dans les prochaines lignes.

Une recette délicieuse, polyvalente et facile à réaliser, vous pouvez varier les ingrédients de la garniture en choisissant d’autres types de poissons comme du saumon ou des dés de crevettes . Cependant, l’important est d’utiliser des produits très frais.

Recette rouleaux de concombre farcis au thon apéritif  frais :

Temps de préparation: 10 MIN
Portions: 4 personnes

Ingrédients:

4 concombres
150 g de thon à l’huile
quelques cuillères à soupe de mayonnaise (ou pommes de terre bouillies ou mascarpone)
persil haché
herbes au goût
sel fin
poivre

Etapes de préparation:

Comment préparer des rouleaux de concombre farcis au thon
Lavez, séchez, épluchez et coupez finement les légumes dans le sens de la longueur, afin d’obtenir des tranches faciles à enrouler. Pour vous faciliter la tâche, choisissez des légumes non courbés Placez-les ensuite entre deux feuilles de papier absorbant pour tamponner l’excès d’eau. Pendant ce temps, préparez une mayonnaise et parfumez-la à votre guise : elle servira de liant .

À ce stade, privez le thon de son liquide de conservation, hachez-le à la fourchette et ajoutez la sauce. Ajouter le persil haché, la ciboulette , le poivre , le sel et les câpres au goût; mélanger jusqu’à l’obtention d’un composé facilement tartinable, mais compact .

Reprenez les tranches de concombre et étalez la crème ainsi obtenue, enveloppez-les sur elles-mêmes et disposez vos roulés sur un plat de service, prêt à être servi.

Rouleaux de concombre, les variantes à essayer
Dans certaines limites, les doses et ingrédients des concombres farcis au thon dépendent de facteurs strictement personnels, pour donner lieu à des versions à expérimenter.

En plus de jouer avec les variations sur les herbes et la sauce , vous pouvez aussi faire des substitutions, ce qui vous permettra de donner un nouveau look à l’apéritif.
Si vous n’aimez pas le vinaigre, par exemple, remplacez la mayonnaise par une purée de pommes de terre bouillies ou du mascarpone bien égoutté.

Lorsque vous n’avez pas de thon, vous pouvez ajouter du maquereau , du saumon ou des dés de crevettes à la place . Essayez également les concombres farcis et cuits au four , naturellement sans sauces aux œufs crus.

stockage
Les rouleaux de concombre doivent être consommés immédiatement ou, au plus tard, dans la demi-journée, pour éviter que la mayonnaise à l’oxyde n’entre en contact avec l’air.

Les recettes avec du concombre et du thon combinés avec du mascarpone ou des pommes de terre se prêtent cependant à une conservation plus longue au réfrigérateur, toutefois pas plus de deux jours .

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