Canapés au saumon et petits pois

Canapés au saumon et petits pois, un finger food délicieux et savoureux pour le réveillon, découvrez notre recette.
Pour préparer ces canapés, cela prendra très peu de temps, mais vous étonnerez vos invités le soir du Nouvel An. Voyons comment les réaliser avec notre impression de recette !

Recette de canapés au saumon et petits pois:

Temps de préparation: 20 MIN
Temps de cuisson: 10MIN
Portions:6personnes

Ingrédients:

pâtes brisée
pour le remplissage

200 g de saumon norvégien
huile d’olive extra vierge au goût
1 gousse d’ail
saler au goût
poivre noir au goût
250 g de fromage frais à tartiner
100 g de petits pois précuits
feuilles de menthe au goût

Etapes de préparation:

Comment préparer Canapés au saumon et petits pois ?

Pour préparer les paniers, commençons par garnir les moules en aluminium classiques des disques de pâte brisée, puis enfournez lès à 200° pendant environ 10 minutes, fonction ventilée.

Pendant ce temps, consacrez vous à la garniture dans un bol, versez le fromage frais à tartiner, ajoutez le sel et le poivre, les feuilles de menthe, les petits pois bien égouttés et mélangez bien.

Consacrez vous au saumon enlevez les arêtes avec une pince de cuisine et la peau avec la lame d’un couteau, coupez le saumon en lanières.

Transférez dans une poêle antiadhésive, mettez un peu d’huile et faites revenir l’ail, mettez le saumon et laissez le cuire pendant environ 2-3 minutes, jusqu’à ce qu’une croûte se forme à la surface, ajoutez du sel et du poivre, si vous le souhaitez.

Une fois cuit, retirer l’ail et laisser refroidir le saumon et réserver dans un bol, il doit bien refroidir.

A ce stade, il suffit de farcir les canapés, lorsqu’ils sont froids, garnir de crème de saumon et de feuilles de menthe, servis sur un plat de service.