Aujourd’hui, nous allons préparer un rouleau de viande farci au jambon et au fromage . Une recette de viande qui en plus d’être facile est parfaite pour tout rassemblement, à la fois en famille et entre amis. La recette du rouleau de viande farcie est également parfaite pour un Noël ou tout simplement parce que vous voulez vous faire plaisir un week-end.

L’union de la viande hachée avec les épices, le jambon et le fromage, en plus de cette forme arrondie, rend le rouleau de viande farcie visuellement beau et délicieux.

Vous pouvez préparer cette recette avec la viande hachée que vous aimez le plus, ce n’est pas forcément celle que je mets ici.

Recette de rouleau de viande farci très juteux :

• Temps de préparation: 30 MIN
• Temps de cuisson:30 MIN
• Portions: 6 personnes

Ingrédients

1 Kg de Viande Hachée Mixte (Bœuf Haché)
5 cuillères à soupe de chapelure
1 œuf
1 cuillère à soupe d’ail en poudre
1 cuillère à soupe de poivre noir moulu
1 cuillère à soupe de thym
7 tranches de fromage
10 tranches de jambon
12 tranches de bacon (bacon, bacon)
Le sel

Etapes de préparation:

Comment préparer un rouleau de viande farci très juteux ?

Pour préparer cette recette de roulé de viande farcie au jambon et au fromage, nous allons commencer par mettre la viande hachée dans un grand bol.

Ensuite, vous devez ajouter l’œuf (le mien sans battre) avec l’ail, le poivre, le thym et le sel au goût.

Nous mettrons également la chapelure. À l’aide d’une cuillère, nous allons commencer à mélanger tous les ingrédients.

On va le déplacer jusqu’à vérifier qu’il y a une masse homogène et que tout est bien intégré.

Ensuite, sur une plaque à pâtisserie, nous allons étaler le film transparent dessus.

Nous devrons le faire en deux morceaux puisque la plaque du four est plus large que le papier transparent.

Une fois qu’elle est bien étalée, nous plaçons la viande dessus.

Ce que nous allons faire, c’est étaler la viande de manière à avoir une couche mince, la plus fine possible.

Un conseil : Vous devez garder à l’esprit que lorsque vous l’enroulez, il sera joufflu, donc lorsque vous faites le capita mince, il est plus riche car il donne l’impression d’avoir plus de remplissage.

Une fois la viande bien étalée, nous y déposerons le saucisson. Nous commencerons par les tranches de fromage et par dessus, le jambon Serrano.

Attention ! N’allez pas sur les bords. Vous devez toujours laisser un morceau vide afin que lorsque vous l’enroulez, tout ce qui se trouve à l’intérieur ne sorte pas.

Comment Rouler La Viande Pour Faire Le Rouleau De Viande Farcie

Maintenant, à l’aide du film transparent, nous allons rouler notre viande hachée sur la saucisse pour lui laisser la forme de ce qui sera notre rouleau de jambon.

Une fois cela réalisé, nous étendrons à nouveau le papier transparent et y déposerons les tranches de bacon.

Il est important que les extrémités se superposent, se chevauchent légèrement. De cette façon, ce sera plus beau.

Comment Faire Cuire Le Rouleau De Viande

Lorsque nous les avons tous alignés, nous roulons à nouveau le rouleau de viande à l’aide de papier transparent comme auparavant, jusqu’à ce que nous obtenions à nouveau cette forme de rouleau enveloppé.

Nous allons le porter au four que nous avons préchauffé à 180 degrés pendant environ 25 ou 30 minutes, avec chaleur de haut en bas et la plaque placée au milieu du four.

Une fois ce temps écoulé, nous aurons notre rouleau de viande farci au jambon et au fromage prêt.

Bon Appétit!