Envisagez une tarte salée végétarienne délicieuse et facile à préparer pour vos repas en famille ou entre amis. Cette tarte est idéale pour être dégustée chaude ou froide et peut être personnalisée selon vos préférences en ajoutant différents légumes de saison. Cette recette est une façon créative et amusante d’incorporer des légumes dans votre alimentation, ainsi que dans celle de vos enfants. Suivez ces étapes simples pour préparer cette délicieuse tarte salée végétarienne.

Recette de Tarte Salée Végétarienne avec Poireaux et Petits Pois:

Temps de préparation: 60 MIN
Portions: 4 personnes

Ingrédients:

150 g de pâte brisée prête à l’emploi
1 poireau
100 g de petits pois écossés
2 carottes
50 ml de bouillon de légumes
125 g de yaourt entier
100 ml de crème de cuisson végétale
2 œufs
Huile d’olive extra vierge
Noix de muscade

Etapes de préparation:

Épluchez, lavez et émincez finement le poireau et les carottes. Écalez et lavez les petits pois.
Dans une poêle, faites revenir le poireau dans de l’huile d’olive extra vierge jusqu’à ce qu’il soit doré. Ajoutez les petits pois et les carottes, puis faites cuire le tout pendant quelques minutes. Salez et poivrez, puis ajoutez le bouillon de légumes préalablement chauffé. Laissez cuire à feu moyen et à couvert pendant environ 15 minutes.
Préchauffez le four à 190°C.
Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte brisée pour former une feuille d’environ 4-5 millimètres d’épaisseur. Tapissez un moule rond avec la pâte brisée, en veillant à percer le fond et les côtés avec une fourchette.
Enfournez le fond de tarte pendant 15 minutes.
Dans un bol, mélangez le yaourt entier avec la crème, la muscade, une pincée de sel, un peu de poivre et les œufs battus.
Sortez le fond de tarte du four et ajoutez une partie des petits pois et des carottes. Versez la crème au yaourt sur le dessus, puis ajoutez le reste des petits pois et des carottes.
Enfournez le tout pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que la surface soit dorée.
Servez la tarte chaude ou froide et profitez-en avec vos amis et votre famille.

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