La mousse au chocolat est une cuillère sucrée très gourmande et très simple à préparer. Onctueuse et délicate, la mousse est l’un des desserts les plus délicieux par excellence. Ce que nous vous proposons aujourd’hui, c’est la version chocolat noir, un dessert moelleux et irrésistible, un vrai plaisir pour le palais !
La préparation comporte quelques étapes et nous vous assurons que vous ferez une grande impression surtout si vous décidez de le servir à la fin d’un déjeuner ou d’un dîner entre amis. Suivez-nous pour découvrir notre recette !
Recette Mousse au Chocolat gourmande et simple à préparer:
Temps de préparation: 30 MIN
Temps de cuisson: 20 MIN
Portions: 4 personnes
Ingrédients:
Chocolat noir 175 g
Crème fraîche 250 ml
Sucre en poudre 30 g
125 ml entier Lait
Étapes de préparation:
Tout d’abord, hachez finement le chocolat noir et placez-le dans un grand bol. Prenez une casserole à bords hauts et faites chauffer le lait à l’intérieur, ajoutez le sucre glace et mélangez délicatement à l’aide d’un fouet afin de l’incorporer parfaitement.
Dès que le lait est chaud et sans grumeaux, versez-le à ras dans le bol avec le chocolat et mélangez avec une spatule pour le faire fondre et rendre le mélange homogène. Pendant que le mélange refroidit, dans un bol séparé, fouettez la crème avec un batteur électrique, puis ajoutez-la au mélange de chocolat très froid.
Mélangez-le délicatement en mélangeant de bas en haut pour ne pas le démonter. Mélangez bien le tout jusqu’à obtenir une crème onctueuse sans grumeaux. Recouvrir la mousse d’une feuille de film plastique au contact afin que la croûte classique ne se forme pas.
Laissez-le refroidir à température ambiante puis placez-le au réfrigérateur pendant environ 2 heures. Une fois froid, transférez-le dans une poche à douille avec douille étoile et remplissez les verres dans lesquels vous avez décidé de le servir. La mousse au chocolat est prête à être servie sur la table.
Très bon pour un petit goûter