Gâteau renversé à la banane et au caramel avec pépites de chocolat

Un gâteau aux bananes aux pépites de chocolat moelleux et fondant nappé de caramel!
De temps en temps, je ne termine pas un régime de bananes avant qu’elles n’aient dépassé leur apogée et lorsque cela se produit, je les laisse ensuite m’asseoir sur le comptoir jusqu’à ce qu’elles soient trop mûres avant de les jeter au congélateur en attendant d’être utilisées dans un recette comme ce gâteau renversé banane caramel avec pépites de chocolat !

Il s’agit essentiellement d’une recette de pain aux bananes réalisée sous forme de gâteau en utilisant deux sortes de bananes, sur des bananes mûres dans la pâte à gâteau et des bananes tranchées sur le dessus ! Les bananes dans la pâte aident à garder le gâteau bien moelleux et tendre tout en ajoutant l’arôme et la saveur de la banane et les bananes tranchées sur le dessus ont l’air très bonnes !

En plus des bananes, ce gâteau est spécial car les tranches de banane sont placées sur une couche de beurre fondu et de cassonade qui se transforme en une sauce au caramel pendant la cuisson du gâteau et lorsque vous le retournez après la cuisson, toute cette sauce au caramel est sur le dessus, dégoulinant sur les côtés du gâteau ! Miam! J’aime aussi ajouter des pépites de chocolat, ce qui peut être excessif, mais je ne pense pas. J’aime déguster ce gâteau soit comme gâterie, soit comme dessert, soit comme petit-déjeuner ; quelle belle façon de commencer la journée !

Recette de gâteau renversé à la banane et au caramel avec pépites de chocolat:

Temps de préparation: 10 MIN
Temps de cuisson: 50MIN
Portions: 12 personnes

Ingrédients:

1/4 tasse de beurre
1/2 tasse de cassonade
1-2 bananes mûres, pelées et tranchées
1 tasse de farine tout usage
3/4 tasse de farine de blé entier
1 cuillère à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/4 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de cannelle
1/2 tasse de beurre, température ambiante
3/4 tasse de cassonade
2 œufs, légèrement battus
1/2 tasse de crème sure
3 bananes trop mûres, écrasées
1 tasse de pépites de chocolat

Etapes de préparation:

Comment préparer le gâteau renversé à la banane et au caramel avec pépites de chocolat?

Faire fondre le beurre dans la cassonade dans une casserole avant de le verser dans un moule à gâteau graissé (8 pouces carrés ou 9 pouces de diamètre) et recouvrir d’une couche de bananes tranchées.
Mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle et dans un grand bol.
Crémer le beurre et la cassonade dans un autre bol, avant de battre les œufs suivis de la crème sure et des bananes.
Mélanger les ingrédients humides aux ingrédients secs avant d’incorporer les pépites de chocolat et de verser dans la poêle sur les bananes tranchées.
Cuire au four préchauffé à 180C jusqu’à ce qu’un cure-dent poussé au centre en ressorte propre, environ 40-50 minutes.
Laissez refroidir 5 minutes, retournez-le sur une assiette et dégustez !