Le poulet est peut-être l’une des viandes les plus polyvalentes de la cuisine, car elle se prête à toutes sortes d’élaborations.
Nous vous suggérons de le faire rôtir en morceaux avec quelques tomates cerises et quelques marrons que nous avons préalablement cuisinés dans du lait.
C’est un plat des plus automnal, que vous pourrez servir aussi bien pour vos menus quotidiens que pour des déjeuners ou dîners plus festifs.

Recette poulet rôti aux marrons et tomates cerises :

• Temps de préparation: 20 MIN
• Temps de cuisson: 1h20MIN
• Portions: 4 personnes

Ingrédients

1 unité Poulet en morceaux
300 grammes châtaignes pelées
200 g de tomates cerises
0,5 litre de lait
1 tête d’ail
huile d’olive vierge
Le sel
Poivre
Herbes aromatiques
1 trait de vin blanc

Etapes de préparation:

Comment préparer un poulet rôti aux marrons et tomates cerise

Nous préchauffons le four à 190º.

Assaisonner le poulet, le mettre dans un plat réfractaire avec l’ail non épluché, le vin, les herbes au goût et l’huile et enfourner 1 heure à 190º.

Cuire les marrons épluchés dans une casserole avec le lait pendant 10 min.

À mi-chemin du rôti, nous enlevons délicatement le poulet et ajoutons les châtaignes et les tomates.

Nous terminons la cuisson et servons notre poulet.