Mousse aux marrons et au chocolat

Mousse aux marrons et au chocolat

La châtaigne est le fruit de la châtaigne, un fruit le plus automnal qui, en plus d’être torréfié, peut être consommé de différentes manières, à la fois frais et en conserve.

Nous allons l’utiliser dans cette recette pour faire une mousse au chocolat. Un dessert super crémeux et délicieux, qui, en plus, n’a pas beaucoup de complexité dans sa préparation.

Recette mousse aux marrons et au chocolat :

  • Temps de préparation: 30 MIN
  • Temps de cuisson: 30MIN
  • Portions: 4 personnes

Ingrédients

250g châtaignes naturelles en conserve
100 g de Chocolat
300 ml de lait
350 ml de crème fouettée
80 g de sucre blanc
Perles de sucre

Etapes de préparation:

Comment préparer une mousse aux marrons et au chocolat ?

Mettez la crème au congélateur pendant 20 minutes.

Cuire les marrons avec le lait et le sucre pendant 20 minutes, passer au robot culinaire et réserver.

Montez 250 ml de crème très ferme avec des bâtonnets et ajoutez délicatement à la crème de marrons préparée.

Râper le chocolat et le faire fondre dans une casserole avec 1 cc d’eau à feu très doux.

Hors du feu, ajoutez le reste de la crème et mélangez avec les bâtonnets.

Superposez les tasses, bols ou verres avec les deux mousses.

Décorez de perles de caramel et mettez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

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