Poulet aux champignons et châtaignes

Poulet aux champignons et châtaignes

Recette typiquement automnale car elle contient deux ingrédients de saison tels que les cèpes et les châtaignes. Si on ne les trouve pas frais, on peut aussi choisir des champignons séchés ou surgelés et des marrons en conserve. N’hésitez plus et choisissez un poulet fermier, pour sa saveur, sa texture et pour son alimentation, meilleur pour notre santé. C’est un plat parfait pour un déjeuner ou un dîner dans lequel il faut se montrer.

La recette d’un poulet aux champignons et châtaignes :

  • Temps de préparation: 30 MIN
  • Temps de cuisson:1h20MIN
  • Portions: 6personnes

Ingrédients

1 verres vin blanc

4 cuillères à soupe Huile d’olive vierge extra

200 grammes Champignons

500 grammes châtaigne

1,3 kg poulet entier

goûter sel

goûter poivre

1 brin Romarin

1 clou de girofle Ail
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Poulet aux champignons et châtaignes

Etapes de préparation:

Comment préparer Poulet aux champignons et châtaignes ?

– Faire bouillir 500 g de marrons pendant 40 minutes, égoutter, éplucher et retirer la peau qui les recouvre.

– Nettoyez 1 poulet de 1,3 kg, lavez le et coupez le en morceaux pas trop gros.

-Faire revenir 1 gousse d’ail dans 4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge avec 1 brin de romarin, ajouter le poulet et faire revenir 10 minutes.

– Ajouter 1 verre de vin blanc, laisser évaporer, ajouter les marrons, remuer et cuire 20 minutes ;

à la fin, ajoutez du sel et du poivre.

– Epluchez 200 g de champignons et coupez lès en lamelles, ajoutez lès au poulet et poursuivez la cuisson 15 minutes.

Disposez le poulet sur un plat de service, étalez le autour des châtaignes et des champignons, puis saupoudrez de sauce de cuisson filtrée.

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