Barquette de boulettes de viande de dinde

Nourrissez bien votre famille avec cette recette de boulettes de viande de dinde simple, délicieuse et nutritive. Servez les boulettes de viande et les légumes avec des feuilles de basilic déchirées avant de les garnir généreusement de yogourt au concombre maison.

Recette de barquette de boulettes de viande de dinde:

  • Temps de préparation: 30 MIN
  • Temps de cuisson: 35 MIN
  • Portions: 6 personnes

Ingrédients:

1 kg de pommes de terre grelots, coupées en deux (ou en quartiers si grosses)
4 gousses d’ail, laissées entières et légèrement écrasées
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
2 oignons rouges, coupés en quartiers
1 poivron rouge, tranché
336g de boulettes de dinde
175g de tomates cerises
75 g d’olives vertes dénoyautées
150 g de yaourt nature allégé
¼ de concombre, râpé grossièrement, excès de liquide essoré
5g de basilic frais, feuilles cueillies

Etapes de préparation:

Comment préparer barquette de boulettes de viande de dinde ?

Préchauffer le four à gaz 7, 220°C, chaleur tournante 200°C. Mettez les pommes de terre et l’ail dans une grande plaque de cuisson profonde, arrosez avec ½ cuillère à soupe d’huile et assaisonnez. Rôtir 20 min.

Ajouter les oignons, le poivron et les boulettes de viande sur le plateau, arroser du reste d’huile et assaisonner de poivre.

Remettre au four 10 min, puis incorporer les tomates et les olives. Rôtir 10 minutes de plus.

Pendant ce temps, mélanger le yogourt et le concombre dans un bol; assaisonner légèrement.

Servez les boulettes de viande et les légumes avec les feuilles de basilic déchirées et le yaourt au concombre parsemé d’une cuillère.

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