Paniers de crevettes simple et rapide
Un apéritif pour Noël ou pour une date spéciale, il peut être fait à l’ avance et rempli sur place. Avec des gaufrettes, des boulettes ou des mini vol au vents ou des tartelettes, des tranches de pain grillé, des cuillères à café de présentation … Elle sert de garniture à de nombreuses présentations et donne aussi beaucoup.
La recette de paniers de crevettes simple et rapide :
- Temps de préparation: 5 MIN
- Temps de cuisson: 10 MIN
- Portions: 10 personnes
Ingrédients:
-1 sachet de gaufrettes, quenelles ou mini vol au vent ou tartelettes, tranches de pain grillé, cuillères de présentation…
-3 œufs durs
– * 18 crevettes décortiquées cuites + garniture
-150 gr. bâtonnets de crabe, bouches de mer, troncs…
-200-250 gr. Mayonnaise
-2 pincées de sel
-Poivre
Etapes de préparation:
Comment prépare les paniers de crevettes simple et rapide ?
– Si vous choisissez de réaliser les bases avec des gaufrettes de boulettes, posez-les sur des petites tartelettes , en pinçant les bords. Four préchauffé à 200º, environ 12 minutes, jusqu’à coloration dorée. Réservez jusqu’au moment de servir.
– Séparez les jaunes et râpez.
– A l’aide d’un hachoir, hachez les blancs d’œufs, les troncs et les crevettes coupées en deux,
– Ajouter la mayonnaise, le sel et le poivre et bien mélanger le tout. Remplissez les fonds, décorez avec le jaune râpé et une crevette sur le dessus.
* Cuisson des crevettes : Décongeler préalablement. Faire bouillir beaucoup d’eau salée, 1 c. pour chaque litre, quand ça commence à bouillir, introduisez les crevettes, et quand ça recommence à bouillir, comptez seulement 2,30 minutes. Égoutter et plonger dans l’eau glacée. Ils pèlent parfaitement.
