Muffins complets aux myrtilles et pépites de chocolat

Muffins complets aux myrtilles et pépites de chocolat

Cette recette de muffins à la farine complète est une version saine et délicieuse des muffins traditionnels. Avec de la farine complète, des myrtilles fraîches, des pépites de chocolat et un zeste d’orange, ces muffins sont moelleux et savoureux. Parfaits pour un petit déjeuner rapide ou un snack sain, ces muffins sont faciles à préparer et se conservent bien.

Recette des muffins complets aux myrtilles et pépites de chocolat :

Temps de préparation: 20 MIN
Temps de cuisson: 30 MIN
Portions: 6 personnes

Ingrédients:

Ingrédients pour 6 muffins :

  • 160 g de farine complète
  • 150 g de sucre de canne
  • 50 g d’ huile de graines
  • 8 gr de levure chimique
  • 1 œuf 1 blanc d’œuf
  • 10 g de fécule de pomme de terre
  • 70 g de lait
  • 1 orange (zeste râpé)
  • 30 g de pépites de chocolat
  • 50 g de myrtilles fraîches

Etapes de préparation:

  1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
  2. Dans un bol, mélanger les ingrédients liquides : le lait, l’huile, le blanc d’œuf et l’œuf.
  3. Ajouter la farine complète, le sucre, la levure chimique, la fécule de pomme de terre et le zeste d’orange. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  4. Réserver la moitié de la pâte et y incorporer les myrtilles.
  5. Verser la pâte sans myrtilles dans les moules à muffins préalablement beurrés et farinés ou tapissés de caissettes.
  6. Ajouter les pépites de chocolat sur les muffins sans myrtilles et mélanger légèrement avec un cure-dent.
  7. Verser la pâte aux myrtilles dans les moules restants.
  8. Enfourner pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que les muffins soient bien dorés et que la lame d’un couteau insérée au centre en ressorte propre.
  9. Laisser refroidir avant de servir. Bon appétit !
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