Muffins au poulet et aux poireaux

Parfois, nous avons du mal à combiner des concepts sucrés et salés ou à les transformer en enlevant ou en ajoutant des ingrédients. Nous procédons ainsi pour vous proposer des muffins poulet et poireaux que nous pensons être un délice à déguster à l’apéritif, surtout si vous les faites petits.

La recette de muffins au poulet et aux poireaux:

• Temps de préparation: 250MIN
• Temps de cuisson: 20 MIN
• Portions: 6personnes

Ingrédients:

225 g de farine
1 sur la levure chimique
1 unité de poireau
100 g de poulet
100 g de fromage râpé
1 unité de tomate
1 unité d’œuf
175 ml lait écrémé
50 ml d’huile d’olive
sel, poivre noir

Etapes de préparation:

Comment prépare des muffins au poulet et aux poireaux?

Hacher le poulet et le faire cuire dans une poêle avec un peu d’huile, du sel et du poivre. Retirer et faire de même avec le poireau propre et haché.
Préchauffer le four à 190°C.

Préparez 12 moules à cupcakes jetables et placez-les sur une plaque à biscuits.

Lavez, séchez et coupez la tomate en dés.

Tamisez la farine et versez-la dans un saladier avec la levure, le poireau, la tomate, le poulet, le fromage râpé et une pincée de poivre fraîchement moulu.

Mélanger uniformément avec une cuillère et réserver.

Verser le lait demi-écrémé, l’œuf et l’huile d’olive dans un bol et battre avec des bâtonnets jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.

Combinez les deux mélanges et remuez jusqu’à l’obtention d’un composé dense et homogène.

Remplissez les moules avec les pâtes mais seulement jusqu’aux deux tiers de leur hauteur et enfournez pendant 20 minutes à 190º, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

Sortez du four, laissez refroidir un peu et vous avez les muffins prêts à servir.