Gâteau Moelleux Aux Fraises

Gâteau Moelleux Aux Fraises

Le gâteau Moelleux Aux Fraises est un gâteau savoureux excellent pour le petit-déjeuner ou pour un goûter qui se prépare en quelques minutes et qui se prête également à des personnalisations infinies.

En partant de la base d’un Breakfast Cake classique, vous pouvez obtenir un Gâteau Moelleux à la Vanille enrichi d’une légère note acidulée donnée par les Fraises au four , le tout rehaussé d’un joli saupoudrage de sucre glace.

Recette gâteau Moelleux Aux Fraises:

  • Temps de préparation: 20 MIN
  • Temps de cuisson:30 MIN
  • Portions: 6 personnes

Ingrédients

160 g de fraises
240 g de farine 00
100 ml de lait
170 g de sucre semoule
70 g d’huile de graines
16 g de levure pour desserts
4 gros œufs
1 citron
1 gousse de vanille
une pincée de sel fin
sucre en poudre au goût

Etapes de préparation:

Comment préparer un gâteau Moelleux Aux Fraises ?

Pour préparer le Moelleux Fraise , fouetter les 4 jaunes d’œufs, le sucre et une pincée de sel au batteur électrique jusqu’à obtenir une belle crème mousseuse.

Ajouter les graines de la gousse de vanille (ou une cuillère à café d’extrait de vanille) et mélanger le tout.

Ajoutez maintenant le lait, l’huile, le zeste d’un citron et mélangez le tout soigneusement.

Ajouter la farine et la levure tamisées (pour ne pas former de grumeaux) et bien mélanger le tout au fouet électrique.

Fouettez maintenant les blancs d’œufs en neige ferme, ajoutez lès au mélange préalablement préparé et incorporez lès bien avec des mouvements de bas en haut.

Transférer la pâte dans un moule à cake de 24-26 cm de diamètre et ajouter les fraises bien lavées et coupées en deux en prenant soin de garder la partie avec la coupe vers le haut.

Cuire le gâteau dans un four statique préchauffé à 170-180°C pendant environ 30 minutes. Une fois cuit, laisser refroidir et saupoudrer d’un peu de sucre glace.

Pour enrichir votre Moelleux aux Fraises vous pouvez saupoudrer la surface, après avoir mis les fraises, d’un peu d’éclats d’amandes. Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer les fraises par d’autres fruits rouges ou, si vous le souhaitez, même par des pommes ou des poires.

 

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