Calmars parfumés

Si vous voulez un plat qui ne laisse pas tout le monde sans voix, je vais vous montrer la recette parfaite à préparer, le Calmars parfumés .

Un mélange de savoureux de calamars avec de la marjolaine, du persil, de l’oignon, des pignons de pin  le tout parfumé aux épices et autres ingrédients, un plat qui fait plaisir, prêt en quelques instants et avec un résultat exceptionnel. voici la recette

Recette de calmars parfumés:

Temps de préparation: 30 MIN
Temps de cuisson: 45 MIN
Portions: 4 personnes

Ingrédients:

1 kg de calamars frais
2 cuillères à café à soupe de feuilles de marjolaine, hachées finement, ou 1 c. soupe sèche, battue
feuilles et tiges tendres de 1 gros bouquet de persil, finement haché
1 oignon, râpé sur une râpe
8 gousses d’ail (ou selon notre goût), hachées finement
3 cuillères à soupe soupe de pignons de pin, cuits au four jusqu’à ce qu’ils soient dorés
6 cuillères à café huile de soupe
1 verre de vin blanc, vin sec
un peu de sel et de poivre noir, grossièrement râpé, à volonté

Etapes de préparation:

Comment préparer Calmars parfumés ?

Pour nettoyer le calmar, nous séparons d’abord les tentacules du corps. Retirez « l’os » qui se trouve le long du corps.

Nous vidons le sac. Là où les tentacules se rencontrent, il y a un point dur, que nous enlevons. Aussi, si on veut, on enlève la peau. Nous les lavons tous très bien.

Mélanger le persil, l’oignon, l’ail, les pignons, le poivre, la marjolaine, les 2 c. soupe de l’huile mesurée et du sel. Répartir ce mélange sur les calamars et fermer l’ouverture avec les tentacules.

Préchauffer le four à 180°C.

Disposez les calamars dans une casserole qui s’adapte uniformément, saupoudrez de poivre et d’une pincée de sel et versez le reste d’huile et de vin.

Enfournez lès jusqu’à ce qu’elles prennent une belle couleur rose, environ 45 minutes. Quand on perce avec une brochette de bois et qu’on ne rencontre aucune résistance, ils sont prêts.

Servir avec des pommes de terre au four et une salade verte.