Aujourd’hui, nous allons préparer de la dorade au four avec des pommes de terre et des tomates. Un plat qui demande très peu de travail, dix minutes à préparer et le four s’occupe du reste, sain et avec lequel toute la famille se régalera.

Recette de dorade au four avec pommes de terre et tomates :

• Temps de préparation: 10 MIN
• Temps de cuisson:1H30MIN
• Portions: 4 personnes

Ingrédients

2 dorades
500 g de pommes de terre
2 tomates
aneth fraiche
paprika doux
cumin en poudre
safran
3 gousses d’ail
vinaigre
huile d’olive
sel, poivre

Etapes de préparation:

Comment préparer la dorade au four avec pommes de terre et tomates ?

Préchauffez le four à 180°C (th.6).

Épluchez les gousses d’ail puis rincez lès. A l’aide d’un râpe, râpez lès dans un bol.

Ajoutez 3 c. à soupe d’aneth, 2 c. à café de paprika, le cumin, le safran selon vos goûts et 1 c. à café de vinaigre.

Salez, poivrez et mélangez bien le tout. Pelez les pommes de terre puis lavez lès.

Sur une planche de cuisine, détaillez lès en rondelles. Lavez les tomates et épépinez lès.

Coupez lès en rondelles également. Huilez un plat allant au four et versez y un peu de mélange d’aromates.

Disposez les rondelles de pomme de terre et de tomates dans le plat et recouvrez lès à nouveau d’un peu du mélange d’aromates.

Arrosez lès d’un peu d’eau. Prenez les poissons et recouvrez lès du reste de mélange d’aromates. Badigeonnez lès bien.

Disposez lès dans le plat et enfournez le tout pendant 30 min. Couvrez ensuite le plat avec du papier aluminium et poursuivez la cuisson pendant 1 h.

Servez aussitôt.