Ananas farcis aux fruits et fruits de mer

Ananas farcis aux fruits et fruits de mer

Nous commençons par une proposition que j’adore personnellement, car l’ananas a déjà une forme tellement spectaculaire que le présenter comme un « saladier » est une réussite. Si on la remplit également de fruits et de fruits de mer, cette salade est applaudie garantie.

Recette ananas farcis aux fruits et fruits de mer:

  • Temps de préparation: 10 MIN
  • Temps de cuisson: 45MIN
  • Portions: 4 personnes

Ingrédients

2 petits ananas
2 kiwis
500 g de crevettes cuites
20 olives noires dénoyautées
20 tomates cerises
200 g de fromage à pâte molle
4 œufs de caille
Le sel
baies roses
Huile d’olive vierge extra
persil pour décorer

Etapes de préparation:

Comment prépare une salade d’ananas farcis aux fruits et fruits de mer ?

Couper les ananas en deux dans le sens de la longueur et retirer la pulpe avec un couteau bien aiguisé.

On peut aussi utiliser une cuillère comme celle-ci , on aura de très belles boules d’ananas.

Nous réservons la peau pour la remplir plus tard et nous hachons la pulpe dans un bol.

Nous cuisinons les œufs de caille, éplucher les œufs de caille. Épluchez et coupez le kiwi en cubes, les tomates en quartiers, le fromage également en cubes et les olives en tranches.

Nous hachons quelques crevettes et en laissons quelques entières pour décorer. Dans le bol d’ananas, ajoutez le kiwi, les tomates, le fromage, les crevettes hachées et les olives.

Assaisonnez avec de l’huile, du sel et un peu de jus de citron, remuez soigneusement pour bien mélanger et réservez au réfrigérateur

jusqu’au moment de servir (nous vous conseillons de le préparer quelques heures avant).

Avant de servir, garnir les moitiés d’ananas avec la salade, décorer avec l’œuf de caille coupé en quartiers et les crevettes entières,

saupoudrer d’un peu de poivre rose fraîchement moulu, de quelques feuilles de persil et servir.

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