Avec l’arrivée de l’été, il est temps de purifier notre corps d’une alimentation riche en protéines et en graisses et d’un mode de vie sédentaire, plus typique des mois d’hiver. Assez d’aliments riches en lipides et en sucres, on profite de l’approvisionnement généreux en fruits et légumes de saison au mois d’avril , un remède …
Apparemment, la crème bretonne est appelée une base de purée miellée de haricots blancs écrasés avec des légumes, parmi lesquels le poireau a généralement un rôle particulier. En fait, de nombreux autres légumes pourraient être ajoutés au goût, mais nous avons opté pour une version simple dans laquelle nous avons presque une vichyssoise beaucoup plus …
Crème bretonne de haricots blancs et poireaux Lire la suite »
Aujourd’hui, je vous propose une recette de poisson au four très facile qui est très attrayante. Vous pouvez préparer une garniture riche, ou simplement, des pommes de terre comme moi. Choisissez l’accompagnement que vous aimez le plus et vous serez sûrement surpris avec ce colin farci aux champignons et crevettes. Les jours de fête ou …
Aujourd’hui je viens avec une recette très facile, très bon marché et très festive. Pas cher et festif ? Est-ce possible? Et bien oui, c’est possible et aussi sûrement vous pensez déjà si vous avez tous les ingrédients pour le préparer demain. Les pommes de terre ou pommes de terre font partie des incontournables de …
Aujourd’hui, je vous présente une recette du célèbre agneau cuit au four. J’ai fait cuire des épaules au four en utilisant la méthode traditionnelle de rôtissage uniquement avec de l’eau, du sel et du beurre. J’aurais adoré pouvoir le faire au four à bois, avec du bois de chêne, mais chez moi je trouve cela …
Les étapes de base pour un jarret gourmand sont la marinade et la cuisson longue. Il s’agit en fait d’une coupe de viande qui appartient à la cuisse du porc, donc très cartilagineuse et fibreuse. Mais les deux étapes astucieusement réalisées vous feront savourer un rôti vraiment délicieux ! Prêt à suivre la recette ? …
Je vous invite donc à préparer avec moi cette recette très savoureuse tout de suite qui vous permettra de savourer les roulés de veau d’une nouvelle façon : il suffit de commencer et surtout pensez à me dire comment ils sont arrivés une fois mangés ! Aujourd’hui j’ai envie de partager avec vous ma recette …
Rouleaux de veau aux lardons, tomates séchées et pignons de pin Lire la suite »
préparer un poulet rôti cuit à la perfection selon la recette de ma grand-mère ? Avec des herbes aromatiques abondantes, des pommes de terre laissées avec la peau, une cuisson parfaite qui a une belle croûte en surface : voici quelques petits secrets. J’espère qu’en ce jour même votre table pourra être comme la mienne …
Recette incontournable, avec ses pommes de terre en rondelles et sa croute de reblochon de la crème fraîche et des oignons, il n’en faut pas plus pour réussir cette recette de tartiflette de Savoie! Tartiflette Savoyarde est un plat de l’hiver traditionnelle facile et rapide à préparer. Faites plaisir à votre famille ou vos invités …
