plats traditionnel

Turbot aux champignons et noix

Turbot aux champignons et noix

Envie de faire une recette différente ? Si oui, vous avez raison. Le premier facteur est que nous avons choisi un poisson différent de ceux que nous avons l’habitude de cuisiner fréquemment, le turbot. L’avez-vous déjà essayé? Pourquoi manger du turbot est-il une bonne option ? On vous l’explique ! -Il a une faible teneur …

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Épaule d'agneau au four

Épaule d’agneau au four

Aujourd’hui, je vous présente une recette du célèbre agneau cuit au four. J’ai fait cuire des épaules  au four en utilisant la méthode traditionnelle de rôtissage uniquement avec de l’eau, du sel et du beurre. J’aurais adoré pouvoir le faire au four à bois, avec du bois de chêne, mais chez moi je trouve cela …

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TAJINE DE BOEUF AUX PRUNEAUX

TAJINE DE BOEUF AUX PRUNEAUX

C’est un beau tajine décoré, le traditionnel récipient en terre cuite en forme de cône typique du Moyen-Orient, que m’a offert. En effet, j’ai décidé de préparer un tajine de bœuf aux pruneaux, un plat d’origine berbère parfait à partager. Le secret de sa bonté réside précisément dans la cuisson : le tajine, en plus …

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POULET RÔTI AUX POMMES DE TERRE

POULET RÔTI AUX POMMES DE TERRE

préparer un poulet rôti cuit à la perfection selon la recette de ma  grand-mère ? Avec des herbes aromatiques abondantes, des pommes de terre laissées avec la peau, une cuisson parfaite qui a une belle croûte en surface : voici quelques petits secrets. J’espère qu’en ce jour même votre table pourra être comme la mienne …

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