Envie de faire une recette différente ? Si oui, vous avez raison. Le premier facteur est que nous avons choisi un poisson différent de ceux que nous avons l’habitude de cuisiner fréquemment, le turbot. L’avez-vous déjà essayé? Pourquoi manger du turbot est-il une bonne option ? On vous l’explique ! -Il a une faible teneur …
Le calmar peut être cuisiné de différentes manières, mais dans cette recette, nous voulons sortir de son mode culinaire habituel : grillé ou pané. Dans cette recette, nous vous suggérons de le faire sauter avec des légumes. Cette recette a un peu de tout : une saveur riche, saine de par sa cuisson et avec …
Vous souhaitez innover avec un plat léger, de bonne saveur et texture ? Ce plat est typiquement anglais, mais nous l’avons adapté notre propre touche avec des épices de la région méditerranéenne et avec un cidre. Le bar est un poisson maigre et pauvre en sodium, et sa protéine est facilement digestible, c’est donc un …
Aujourd’hui, nous préparons des piments piquillos farcis au merlu et aux crevettes . Il n’y a rien : piments piquillos, merlu et crevettes. Avec ces trois ingrédients on peut déjà se faire une idée de comment ce plat peut être et il ne peut être délicieux que oui ou oui. Un plat traditionnel qui pourrait …
Poivrons piquillos farcis aux merlu et crevettes Lire la suite »
Le suquet de poisson à la Catalane est une préparation à base de poisson et de fruits de mer cuits avec des pommes de terre et du bouillon de poisson. Sa préparation est très simple et le goût est extraordinaire. Il peut être préparé avec les poissons les plus divers et chacun fait la composition …
Aujourd’hui, je vous présente une recette du célèbre agneau cuit au four. J’ai fait cuire des épaules au four en utilisant la méthode traditionnelle de rôtissage uniquement avec de l’eau, du sel et du beurre. J’aurais adoré pouvoir le faire au four à bois, avec du bois de chêne, mais chez moi je trouve cela …
Le couscous est un plat très populaire du Moyen-Orient à base de grains de semoule de blé, de légumes, de légumineuses et de viande, de poulet ou de poisson. C’est une version végétale avec des pois chiches, des carottes et des raisins secs auxquels on ajoute une touche de curry. La recette d’un Couscous au …
Couscous au curry avec pois chiches, carottes et raisins secs Lire la suite »
C’est un beau tajine décoré, le traditionnel récipient en terre cuite en forme de cône typique du Moyen-Orient, que m’a offert. En effet, j’ai décidé de préparer un tajine de bœuf aux pruneaux, un plat d’origine berbère parfait à partager. Le secret de sa bonté réside précisément dans la cuisson : le tajine, en plus …
préparer un poulet rôti cuit à la perfection selon la recette de ma grand-mère ? Avec des herbes aromatiques abondantes, des pommes de terre laissées avec la peau, une cuisson parfaite qui a une belle croûte en surface : voici quelques petits secrets. J’espère qu’en ce jour même votre table pourra être comme la mienne …
