Soupe de lentilles parfumée au citron

Soupe de lentilles parfumée au citron

La soupe de lentilles au parfum de citron est un plat réconfortant d’ hiver pas cher et facile à servir. De même, le Thermomix est le bon appareil pour ceux qui veulent cuisiner rapidement les meilleurs plats de notre tradition locale, mais découvrons-en plus sur ce premier plat qui se distingue par la présence de zeste de citron dans sa pâte.

Ce sont précisément les agrumes qui donnent à la soupe, dont vous pouvez décider la densité selon vos goûts personnels, cette note supplémentaire intéressante capable de la rendre spéciale. Pour le transformer d’une entrée en un plat unique, il suffit d’ajouter un ingrédient un peu plus savoureux et corsé, comme du lard, du speck ou de la saucisse râpée et d’accompagner la soupe d’une ou deux tranches de pain grillé. Le succès à table sera garanti !
Avant de le servir, il suffit d’ajouter un filet d’huile d’olive extra vierge crue et, si vous le souhaitez, une tranche ou deux de citron : avec une telle garniture finale notre soupe chaude et vivifiante saura conquérir même les palais les plus exigeants comme seules certaines recettes. avec des ingrédients simples et savoureux, ils savent le faire. Quant à sa conservation, sachez qu’elle se conservera quelques jours au réfrigérateur bien recouverte de film alimentaire.

Recette soupe de lentilles parfumée au citron:

  • Temps de préparation: 10 MIN
  • Temps de cuisson: 50MIN
  • Portions: 4 personnes

Ingrédients

  • 2 carottes
  • 1 oignon au goût
  • 1 piment
  • 1 (zeste) citron
  • 3 feuilles de sauge
  • 1 branche de romarin
  • d’huile d’olive extra vierge
  • 300g de lentilles
  • 1 cuillère à café de sel fin
  • 1 cuillère à soupe de noix végétale
  • Poivre à goûter

Etapes de préparation:

Comment prépare une soupe de lentilles parfumée au citron ?

Mettre les carottes, l’oignon et le piment haché, 3 morceaux de zeste de citron,

la sauge et les aiguilles de romarin dans le pichet : 5 sec. vitesse 8.

Recueillir au fond et ajouter l’huile (50 g) : 3 min. vitesse 120 ° 1.

Ajouter les lentilles : 5 min. 100° vitesse Doux dans le sens antihoraire.

Ajouter le sel, le cube, le poivre et l’eau : 50 min. 100° vitesse Doux dans le sens antihoraire.

Servir et servir avec des croûtons et un filet d’huile.

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