Empereur Grillé Avec Sauce À L'ail Et Au Persil

Empereur Grillé Avec Sauce À L’ail Et Au Persil

L’ Empereur grillé avec une sauce à l’ail et au persil est très facile et rapide à faire. Quiconque est débutant en cuisine peut le cuisiner et le laisser à son point parfait.

La recette de l’empereur grillé consiste à faire chauffer un peu d’huile dans la poêle et à y mettre le poisson le temps de cuire d’un côté puis de l’autre. Ensuite, vous ajoutez la sauce et l’apportez immédiatement à la table pour la boire fraîche.

Recette Empereur Grillé Avec Sauce À L’ail Et Au Persil:

  • Temps de préparation: 10 MIN
  • Temps de cuisson:15 MIN
  • Portions: 4 personnes

Ingrédients

4 steaks empereurs (un par personne)
1 gousse d’ail
Demi Jus De Citron
Feuilles de persil frais
Huile d’olive vierge extra
Le sel

Etapes de préparation:

Comment préparer un empereur Grillé Avec Sauce À L’ail Et Au Persil ?

Pour préparer la recette de l’empereur grillé avec sauce à l’ail et au persil, je vous recommande de commencer par faire la sauce.

De cette façon, juste après la fin de la cuisson, le poisson peut être directement servi à table.

Pour la sauce, mettre une gousse d’ail dans un bol adapté au mixeur . Si vous le souhaitez, vous pouvez retirer la partie centrale pour qu’elle ne se répète pas puisque vous allez la manger crue.

Ajoutez également le jus d’un citron que vous aurez pressé et égoutté pour éliminer les restes de pulpe et de pépins.

Et quelques feuilles de persil lavées à l’eau courante. Juste les feuilles, enlevez les tiges.

Ajoutez également un peu d’ huile , un peu de sel et fouettez le tout.

À ce moment-là, vous aurez la sauce prête.

Mettez le dans une saucière ou dans un récipient pour l’amener à table et que chaque convive serve la quantité qu’il souhaite.

Comment faire griller l’empereur pour le rendre juteux ?

Mettez une grande poêle à chauffer avec un filet d’huile.

Pendant ce temps, mettez un peu de sel et de poivre sur l’empereur.

Lorsque la poêle est chaude, ajoutez le poisson.

Cuire environ une minute et demie de chaque côté. Vous verrez que la viande de l’empereur change rapidement de couleur et devient plus blanche, c’est l’indicateur qu’elle est cuite.

Apportez le immédiatement à table et servez le avec la sauce. Il est également parfait si vous le servez avec un peu de riz , une salade ou même avec des pommes de terre assaisonnées .

Conseils pour cuisiner l’empereur grillé avec sauce

Attention à ne pas trop le cuire car il devient caoutchouteux et plus difficile à manger.

Une autre chose que vous devez garder à l’esprit est que, si l’ empereur est frais, il sera plus facile à cuisiner et ce sera fait en un instant. Dans le cas où vous allez faire cuire des empereurs congelés sur le gril, vous remarquerez qu’il libère beaucoup d’eau dans la casserole. Pour contrer cela autant que possible, vous devez éliminer l’eau qu’elle libère et maintenir le feu fort. Cela évitera qu’il soit cuit au lieu d’être grillé.

 

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