Le crumble au potiron est un délicieux accompagnement parfait également en deuxième plat , une variante du classique crumble salé .

Dans ce cas préparé avec du potiron cru , coupé en petits morceaux , puis assaisonné de romarin, de sel et d’huile ; posé dans un plat allant au four et recouvert d’ une pâte sablée émiettée au parmesan ; qui, une fois cuites au four, deviennent des miettes croustillantes et dorées qui recouvrent un cœur de potiron moelleux et parfumé !

Un incroyable mélange de saveurs et de textures !

Recette Crumble de potiron au romarin rapide et délicieuse :

• Temps de préparation: 10 MIN
• Temps de cuisson:30 MIN
• Portions: 4 personnes

Ingrédients

Quantité pour un moule de 20 – 22 cm
400 gr de potiron (net de déchets)
une poignée de romarin frais
huile d’olive extra vierge
sel
150 gr de farine ’00 (que vous pouvez remplacer par toute autre farine de votre choix, même sans gluten)
60 gr de parmesan
70 gr de beurre froid du frigo (ou huile de graines de votre choix)

Etapes de préparation:

Comment faire du crumble à la citrouille au romarin ?

Tout d’abord, épluchez, lavez et coupez le potiron en petits morceaux, placez le dans une casserole avec de l’ail au romarin, du sel, de l’huile. Tourne bien :

Enfin, séparément, mélanger la farine avec le fromage. Je ne rajoute pas de sel car c’est déjà savoureux. Ajouter enfin le beurre froid coupé en petits morceaux

Pétrissez ensuite avec vos mains en compactant et en émiettant le mélange. Vous devez obtenir de grosses miettes. Ajoutez lès ensuite sur votre citrouille :
Enfin, cuire dans un four statique à 180° dans la partie centrale pendant environ 15 – 20 minutes, puis placer au niveau supérieur et cuire au gril pendant encore 10 minutes !

Votre Crumble au Potiron est prêt !