Le rôti de poulet est un morceau de viande à base de poulet qui est attaché pour cuire comme s’il s’agissait d’une ronde. Le rôti de poulet que j’utilise aujourd’hui est déjà préparé avec son filet et est fabriqué à partir de poitrine de poulet. Une viande non grasse que j’ai cuisinée uniquement avec un …
Le batbout est un type de pain qui se prépare sans four et à l’aide d’une seule poêle. Son aspect rustique vient de l’utilisation de graines. Ce sont des rouleaux de taille de portion, mais peuvent être faits à n’importe quelle taille de votre choix. Une option idéale si vous n’avez pas de four ou …
Aujourd’hui je viens avec une recette très facile, très bon marché et très festive. Pas cher et festif ? Est-ce possible? Et bien oui, c’est possible et aussi sûrement vous pensez déjà si vous avez tous les ingrédients pour le préparer demain. Les pommes de terre ou pommes de terre font partie des incontournables de …
Le suquet de poisson à la Catalane est une préparation à base de poisson et de fruits de mer cuits avec des pommes de terre et du bouillon de poisson. Sa préparation est très simple et le goût est extraordinaire. Il peut être préparé avec les poissons les plus divers et chacun fait la composition …
Aujourd’hui, je vous présente une recette du célèbre agneau cuit au four. J’ai fait cuire des épaules au four en utilisant la méthode traditionnelle de rôtissage uniquement avec de l’eau, du sel et du beurre. J’aurais adoré pouvoir le faire au four à bois, avec du bois de chêne, mais chez moi je trouve cela …
Pour cette recette typiquement automnale nous allons utiliser des petites courgettes, que nous allons rôtir au four, puis (une fois la pulpe vidée) nous allons garnir d’une salade de noix : noisettes, noix de cajou, graines de courge et tournesol.. Le résultat est non seulement délicieux, mais il a aussi un aspect des plus pittoresques. …
Le poulet est peut-être l’une des viandes les plus polyvalentes de la cuisine, car elle se prête à toutes sortes d’élaborations. Nous vous suggérons de le faire rôtir en morceaux avec quelques tomates cerises et quelques marrons que nous avons préalablement cuisinés dans du lait. C’est un plat des plus automnal, que vous pourrez servir …
Le couscous est un plat très populaire du Moyen-Orient à base de grains de semoule de blé, de légumes, de légumineuses et de viande, de poulet ou de poisson. C’est une version végétale avec des pois chiches, des carottes et des raisins secs auxquels on ajoute une touche de curry. La recette d’un Couscous au …
Couscous au curry avec pois chiches, carottes et raisins secs Lire la suite »
Recette typiquement automnale car elle contient deux ingrédients de saison tels que les cèpes et les châtaignes. Si on ne les trouve pas frais, on peut aussi choisir des champignons séchés ou surgelés et des marrons en conserve. N’hésitez plus et choisissez un poulet fermier, pour sa saveur, sa texture et pour son alimentation, meilleur …
