fruits de mer

Saint-Jacques rôties, topinambours et crème au rhum de Cyril Lignac

la coquille Saint-Jacques reste l’un des mollusques les plus prisés et appréciés, surtout à Noël. Ils se consomment principalement cuits, et leur chair ferme et savoureuse se prête à de nombreuses recettes, y compris élaborées. La seule règle : les faire cuire quelques minutes. Cyril Lignac révèle sa recette de Saint-Jacques rôties, topinambours et crème …

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Salade de mangue verte aux calamars grillés et au Papaye crue

Salade de mangue verte aux calamars grillés et au Papaye crue

Une salade de mangue verte aux calamars grillés et Papaye crue, C’est absolument excellent, tel quel en entrée, ou encore en plat ,Vous pourrez acheter une mangue verte dans n’importe quelle épicerie exotique ou dans des magasins type Grand Frais. C’est une salade tout en fraîcheur, vraiment très agréable.. J’ai cuisiné pour la première fois …

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