La recette du jour est de délicieuses joues dans une sauce au vin . Dans ce cas nous les ferons avec du vin rouge. La saveur est spectaculaire et la viande est très tendre et juteuse. Les joues ou joues que l’on trouve sur le marché sont généralement faites de porc ou de bœuf. Ce …
Les étapes de base pour un jarret gourmand sont la marinade et la cuisson longue. Il s’agit en fait d’une coupe de viande qui appartient à la cuisse du porc, donc très cartilagineuse et fibreuse. Mais les deux étapes astucieusement réalisées vous feront savourer un rôti vraiment délicieux ! Prêt à suivre la recette ? …
Pour un plat de Noël alternatif super spécial, essayez cette délicieuse recette de saumon. Parsemé d’amandes grillées, de graines, d’aneth et de câpres et agrémenté d’une sauce crémeuse au prosecco, ce plat époustouflant impressionnera à coup sûr. De plus, il est prêt en moins d’une heure et totalement sans gluten, un plat qui ravira vos convives. …
Saumon aux graines grillées et sauce prosecco Lire la suite »
Le bœuf Wellington est une préparation culinaire à base de filet de bœuf cuit enrobé de pâté, de duxelles (hachis de champignons de Paris finement hachés et étuvés au beurre avec des oignons et des échalotes) et de pâte feuilletée. Quant à l’origine du nom de la recette, certaines hypothèses suggèrent qu’elle doit son nom …
La blanquette ou blanquette de veau est une recette de cuisine traditionnelle de la cuisine française, à base de ragoût de viande de veau mijoté dans un court-bouillon de vin blanc, carotte, poireau, oignon, bouquet garni, liée en sauce blanche à la crème. Ce plat peut être accompagné de riz, de pâtes, ou de pommes …
