Ce ragoût de bœuf appelé le pot-au-feu est incontestablement un classique de la gastronomie française ! À base de bouillon de bœuf et de légumes, cette recette de ragoût nécessite une préparation et une cuisson lentes. Mais tenez bon, même si le temps de cuisson est long, le goût est absolument unique ! Armez-vous de …
Les étapes de base pour un jarret gourmand sont la marinade et la cuisson longue. Il s’agit en fait d’une coupe de viande qui appartient à la cuisse du porc, donc très cartilagineuse et fibreuse. Mais les deux étapes astucieusement réalisées vous feront savourer un rôti vraiment délicieux ! Prêt à suivre la recette ? …
Les boulettes de viande sont une affaire sérieuse. Chaque famille a sa propre recette et chaque cuisinier, qu’il soit professionnel ou amateur, a son propre secret pour rendre ces boulettes de viande encore plus moelleuses et délicieuses ! Il y a ceux qui ajoutent du pain à la pâte, ceux qui mélangent la viande pour …
Le ragoût de poulet aux champignons est rapide à préparer, vous pouvez créer de nombreuses variantes simplement en remplaçant les légumes, et il est délicieux et réconfortant surtout s’il est accompagné de bonnes tranches de pain maison avec lesquelles faire le sabot dans l’assiette (ou directement de la marmite, quand tu ne vois que le …
