Faire soi-même sa terrine de foie gras mi-cuit à l’ananas de Cyril Lignac, vous donnera une satisfaction de l’avoir fait soi-même, un foie d’une qualité et d’un goût tout simplement remarquable, bien meilleur que tous ceux qu’on trouve en magasin. C’est une opération un peu délicate, mais tout à fait à votre portée, à condition …
Foie gras mi-cuit à l’ananas de Cyril Lignac Lire la suite »
la coquille Saint-Jacques reste l’un des mollusques les plus prisés et appréciés, surtout à Noël. Ils se consomment principalement cuits, et leur chair ferme et savoureuse se prête à de nombreuses recettes, y compris élaborées. La seule règle : les faire cuire quelques minutes. Cyril Lignac révèle sa recette de Saint-Jacques rôties, topinambours et crème …
Saint-Jacques rôties, topinambours et crème au rhum de Cyril Lignac Lire la suite »
Faire un gâteau qui fasse l’unanimité est compliqué, mais il y a ce genre de valeurs sûres, ces saveurs qui rappellent quand on était petits, ces goûts qui nous suivent depuis toujours. On aimera les fruits rouges pour les souvenirs de cueillettes et les bonnes confitures, et on adule le chocolat car on se souviendra …
bûche de Noël au chocolat et crème vanille de Cyril Lignac Lire la suite »
Ces pommes de terre gratinées au fromage sont une recette française qui fait sensation dans le monde entier. C’est une combinaison d’ingrédients de base que nous avons sûrement chez nous qui se mélangent parfaitement dans une mer de bonnes sensations, pommes de terre et fromage. L’alliance des saveurs et des ingrédients qui marquera un avant …
Cyril Lignac a livré sa recette de la Moussaka. L’emblématique gratin est plutôt fastidieux à préparer, le chef préféré des Français a donné toutes les astuces pour simplifier le processus de préparation, et ce, sans aucunement trahir la saveur de ce plat réconfort par excellence. La moussaka, comme les lasagnes, font partie de ces gratins …
