Les boulettes de viande sont une affaire sérieuse. Chaque famille a sa propre recette et chaque cuisinier, qu’il soit professionnel ou amateur, a son propre secret pour rendre ces boulettes de viande encore plus moelleuses et délicieuses ! Il y a ceux qui ajoutent du pain à la pâte, ceux qui mélangent la viande pour …
Passez un bon Noël comme le veut notre tradition avec notre recette incontournable des fêtes de fin d’année : la Dinde de noël rôtie farcie aux marrons! c’est bien entendu une belle grosse dinde cuisinée au centre de la table. Un grand classique, à la manière de nos grands-mères. C’est une de ces recettes originale …
Les coulées de dinde orange ont un deuxième plat idéal pour la saison froide, lorsque ces agrumes mûrissent. C’est un plat du dimanche décliné dans une variante dont les saveurs sont un peu différentes de l’habituel : les brochettes de dinde sont grosses et juteuses et lorsqu’elles sont cuites au four elles deviennent très tendres. …
Pilons de dinde à l’orange : senteur d’automne Lire la suite »
