Ce ragoût de bœuf appelé le pot-au-feu est incontestablement un classique de la gastronomie française ! À base de bouillon de bœuf et de légumes, cette recette de ragoût nécessite une préparation et une cuisson lentes. Mais tenez bon, même si le temps de cuisson est long, le goût est absolument unique ! Armez-vous de …
Le filet de bœuf est une viande tendre et savoureuse que nous associons généralement aux occasions spéciales. Aujourd’hui, nous allons l’utiliser pour faire une recette de celles que nous réservons pour des événements, des célébrations ou des visites d’amis spéciaux : Faux-filet à la sauce Porto, la recette pour quand il faut être beau . …
Le bœuf Wellington est une préparation culinaire à base de filet de bœuf cuit enrobé de pâté, de duxelles (hachis de champignons de Paris finement hachés et étuvés au beurre avec des oignons et des échalotes) et de pâte feuilletée. Quant à l’origine du nom de la recette, certaines hypothèses suggèrent qu’elle doit son nom …
