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Galette des rois à la frangipane

Galette des rois à la frangipane

La galette des rois à la frangipane est une recette facile et pas chère, ce gâteau  traditionnel est  fait de pâte feuilletée, fourrée d’une délicieuse crème d’amande ( frangipane ). Les tranches sont généralement coupées en nombre égal au nombre d’invités plus un, appelée part du bon Dieu ou de la Sainte Vierge , qui …

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Nougat au amandes fait maison

Nougat au amandes fait maison

Ce nougat aux amandes maison, à l’huile de coco et à la stévia est idéal pour les enfants, les sportifs et les femmes enceintes, car il est faible en calories et favorise la production de lait. Les amandes étaient déjà utilisés en Al Andalus pour la fabrication de nombreux bonbons. Aujourd’hui, comme le nougat ou …

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TAJINE DE BOEUF AUX PRUNEAUX

TAJINE DE BOEUF AUX PRUNEAUX

C’est un beau tajine décoré, le traditionnel récipient en terre cuite en forme de cône typique du Moyen-Orient, que m’a offert. En effet, j’ai décidé de préparer un tajine de bœuf aux pruneaux, un plat d’origine berbère parfait à partager. Le secret de sa bonté réside précisément dans la cuisson : le tajine, en plus …

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