La galette des rois à la frangipane est une recette facile et pas chère, ce gâteau traditionnel est fait de pâte feuilletée, fourrée d’une délicieuse crème d’amande ( frangipane ). Les tranches sont généralement coupées en nombre égal au nombre d’invités plus un, appelée part du bon Dieu ou de la Sainte Vierge , qui …
Ce nougat aux amandes maison, à l’huile de coco et à la stévia est idéal pour les enfants, les sportifs et les femmes enceintes, car il est faible en calories et favorise la production de lait. Les amandes étaient déjà utilisés en Al Andalus pour la fabrication de nombreux bonbons. Aujourd’hui, comme le nougat ou …
C’est un beau tajine décoré, le traditionnel récipient en terre cuite en forme de cône typique du Moyen-Orient, que m’a offert. En effet, j’ai décidé de préparer un tajine de bœuf aux pruneaux, un plat d’origine berbère parfait à partager. Le secret de sa bonté réside précisément dans la cuisson : le tajine, en plus …
