La recette du porc aux pommes et aux marrons nous donne une délicieuse anticipation de l’automne. C’est un délicieux deuxième plat avec une garniture simple sucrée aux pommes et aux châtaignes et légèrement parfumée à la sauge, au gingembre et à peu d’autres choses. Le rôti de porc qui en résulte est un rouleau de …
Les coulées de dinde orange ont un deuxième plat idéal pour la saison froide, lorsque ces agrumes mûrissent. C’est un plat du dimanche décliné dans une variante dont les saveurs sont un peu différentes de l’habituel : les brochettes de dinde sont grosses et juteuses et lorsqu’elles sont cuites au four elles deviennent très tendres. …
Pilons de dinde à l’orange : senteur d’automne Lire la suite »
