Crème bretonne de haricots blancs et poireaux

Apparemment, la crème bretonne est appelée une base de purée miellée de haricots blancs écrasés avec des légumes, parmi lesquels le poireau a généralement un rôle particulier. En fait, de nombreux autres légumes pourraient être ajoutés au goût, mais nous avons opté pour une version simple dans laquelle nous avons presque une vichyssoise beaucoup plus …

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